世界衛(wèi)生組織調(diào)查了許多國(guó)家的飲料優(yōu)劣情況，最終認(rèn)為：茶為中老年人的最佳飲料。據(jù)科學(xué)測(cè)定，茶葉含有蛋白質(zhì)、脂肪、10多種維生素，還有茶多酚、咖啡堿和脂多糖等近300種成分，具有調(diào)節(jié)生理功能，發(fā)揮多方面的保健和藥理作用。
茶葉的種類有很多，人們會(huì)選擇品飲武夷巖茶，大概有以下五大理由：
武夷巖茶性溫和，不傷胃
現(xiàn)代人處于節(jié)奏快、壓力大的生活模式，致使胃病普遍，氣血偏虛。對(duì)常飲用不發(fā)酵茶或輕發(fā)酵茶的愛(ài)茶人來(lái)說(shuō)，確有“不可承受之輕”的顧忌，在咖啡因、單寧酸的長(zhǎng)期浸漬下，常有搜腸刮胃之苦。武夷巖茶介于紅茶與綠茶之間，屬半發(fā)酵茶，它能充分兼收紅茶綠茶的優(yōu)點(diǎn)，將其不利因素減少到最低程度，適合于絕大多數(shù)人飲用。所以脾胃虛寒者更樂(lè)于接受茶性溫和經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成的武夷巖茶。
采用獨(dú)特精湛的傳統(tǒng)加工工藝制作
武夷巖茶凝聚了數(shù)百年來(lái)武夷山人民創(chuàng)造性智慧結(jié)晶和文化積淀的無(wú)形資產(chǎn)而成的獨(dú)特的加工工藝，現(xiàn)在的武夷巖茶也基本沿用了傳統(tǒng)的巖茶加工工藝制作而成。飲食起居的返樸歸真已成為當(dāng)代人健康生活的新概念，茶文化是一種返樸歸真的現(xiàn)象，也使武夷巖茶的傳統(tǒng)制作工藝再現(xiàn)其魅力！
武夷巖茶的保健作用
武夷巖茶生長(zhǎng)在巖壁溝壑爛石礫壤中，而經(jīng)風(fēng)化的礫壤具有豐富的礦物質(zhì)供茶樹(shù)吸收，不僅滋養(yǎng)茶樹(shù)，而且?guī)r茶所含的礦物質(zhì)微量元素也更豐富，如鉀、鋅、硒的含量較多。據(jù)中國(guó)預(yù)防醫(yī)科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所實(shí)驗(yàn)證實(shí)，武夷巖茶抗衰老，提高免疫力，防治心血管病，減肥和美容，保護(hù)泌尿器官，對(duì)消化器官的保健，對(duì)牙齒的保健，防止眼病，消減疲勞，醒酒，消炎殺菌、抑制病毒，抗輻射等功效。
武夷巖茶的巖韻
武夷巖茶以香氣馥郁持久、滋味濃而醇厚、香滑回甘、回味悠長(zhǎng)飲譽(yù)中外，是烏龍茶中的珍品。其獨(dú)具一格的“巖骨花香”之巖韻，令人為之神往，是眾多茶友夢(mèng)寐以求的至愛(ài)?！皫r骨花香”之巖香就是指巖韻，即茶湯滯留咽喉，鮮爽潤(rùn)滑，無(wú)苦澀難咽之感；茶湯入口先微苦微澀，咽下后，回味甘爽甜和，余韻無(wú)窮，銳則濃長(zhǎng)，清則幽香，香氣馥郁具幽蘭之香，這也是它令人為之神往的魅力！
健康飲茶之優(yōu)勢(shì)
武夷巖茶由于其獨(dú)特的生態(tài)自然環(huán)境，在茶園的管理上，肥料大多施用菜籽餅等有機(jī)肥，農(nóng)藥也是采用農(nóng)業(yè)部門指定的茶葉專用農(nóng)藥。加上天然真味的武夷巖茶自身具備的多種保健作用，確實(shí)可以譽(yù)為真正的健康飲料！
據(jù)中國(guó)預(yù)防醫(yī)科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所實(shí)驗(yàn)證實(shí)，武夷巖茶有八大功效：
抗衰老
茶中有茶多酚，會(huì)提高全血（GSH—PX）的活力，有助于清除體內(nèi)生物自由基，減少傷害，從而延緩了人體的衰老。
提高免疫力
茶可提高CONA刺激脾淋巴細(xì)胞增殖反應(yīng)，保護(hù)和調(diào)整N—甲基—N—硝基—N—亞硝基脈（MNNG）導(dǎo)致免疫功能，提高體內(nèi)抗病性。
防治心血管病
茶可減少主動(dòng)脈內(nèi)膜質(zhì)斑塊和含量，降低毛細(xì)血管脆性，抗性增強(qiáng)。茶多酚類化合物降低血液中膽固醇、甘油三脂含量，減少脂質(zhì)沉積，并對(duì)血液粘度下降，減少血液高凝狀態(tài)，防止血拴形成均有明顯的影響。
對(duì)牙齒的保健
茶中氟的含量為27.3—146.6PPM，這種適當(dāng)含量的氟，能防治齲齒，增強(qiáng)骨骼堅(jiān)韌度。
防止眼病
茶中胡蘿卜素B—紫蘿酮是維生素A原，它可轉(zhuǎn)化為維生素A，維生素A能防治上皮組織角質(zhì)變性增殖淚腺細(xì)胞病變，防止角膜角質(zhì)增厚，防止眼疾。
減肥和美容
由于降低血脂、膽固醇和三酸甘油含量，促進(jìn)了胰脂肪的分解酶活性，抑制中性脂肪的增加，達(dá)到減肥和美容效果。
保護(hù)泌尿器官
茶中含黃酮醇類及苷類化合物，能利尿，抑制腎小管再吸收，促進(jìn)氟化物排泄。同時(shí)還有6.8—二硫辛酸對(duì)心臟性水腫、肝臟性水腫和妊娠生水腫都有治療作用。
對(duì)消化器官的保健
茶中的兒茶素對(duì)胃粘膜起收斂作用，適當(dāng)抑制了胃液的分泌，對(duì)胃起著保護(hù)作用。
